秦皇島維克托國際貿易有限公司

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            JH-800T連續自動真空低溫油炸機組工藝流程

              秦皇島維克托新進JH-800T連續自動真空低溫油炸機組設備,JH-800T連續自動真空低溫油炸機組是本公司擁有自主知識產權的高等級果蔬脆片加工設備。該油炸機組具有優越的加工性能,其設備的組成及由電腦存儲的多種工藝參數可加工薯條和多種果蔬原料的脆片。較間歇式真空油炸機相比,可顯著節省人力和能源消耗,產品質量顯著提高,使產品的口感和外觀達到較高水準。其結構合理,運行可靠,操作與維修方便,自動化程度高,各種參數檢查點較多;還具有連續濾油、自動補油、高速變頻脫油等附加功能,手動/自動轉換操作越加得心應手,并進一步節省了人力,減少了單位消耗成本,從而避免了人為影響產品質量的因素,屬于目前國內果蔬脆片加工中的先進模式。原料入料、產品出料、真空油炸及變速脫油、油脂外循環加熱等全過程實現電腦(PLC)自動控制;具有在線連續濾油、自動補油、自動清渣等功能;油脂一直工作在平穩的低溫區(83~98℃),油質不會劣變;產品定量連續入料,真空度高且平穩(-0.098MPa),使制成品膨化度高,片形、含油率都達到了較高水準,產品質量穩定。
              除此之外,本機與目前市場上的連續油炸機相比較,還具有以下幾個優勢:
              1、本機采用網帶浸入式分格推進油炸,即:物料位于上、下兩個同步推進的網帶之間,整個浸入到油炸液位以下進行分格、分時推進油炸。這樣能確保全數物料在油炸時都能接觸到炸油,在同一時間內進行良好的熱交換,從而解決了舊式螺旋推進式油炸機的油炸漂料難題,進一步提高了產品的質量和一致性。
              2、本機采用了本公司定制的高性能纏繞管式換熱器,在增加了換熱面積的同時,進一步增加了炸油在換熱器通道中的通過間隙(ψ12的不銹鋼管),確保了在連續油炸過程中,換熱器不會出現渣料堵塞而終止油炸的尷尬局面。
              3、本機采用了垂直方向上的立式變頻脫油結構,結構合理效率高,大大提高了真空脫油的上限速度,通過變頻器與變頻脫油電機的組合,可以達到100Hz的變頻脫油作用(正常電壓的頻率是50Hz),轉速更快,機體更穩定,制品含油率大幅減少。脫油轉速100-800r/min可調。
              4、進口高性能的羅茨輔助真空泵在減少了用電功率的同時,提高了進出料閘板輔助真空的抽吸速度和效率,免維護的運行方式越加接近連續生產的合理模式。
              5、油炸溫度、真空度和氣動指標的雙重檢驗和顯示模式,進一步使油炸機連續自動運行更合理快捷。突出的雙換熱器和雙溫循環系統(即本機采用的熱油和冷油同時分區域的循環系統)使炸機的前后端油溫不會出現過大的偏差,防止出現由于油溫偏差過大而產生油炸不均和產品品質不好控制的局面。
              6、PLC與觸摸屏的混合應用,使人機對話的生產模式愈加趨于合理化,手動和自動的轉換操作愈加簡單流暢,參數的修改愈加通俗易懂,具體指標和參數一目了然。完善的信息報警及查詢系統使設備的維護和維修越來越簡單易行。
              設備主要性能及技術指標
              1、設備產品代號:連續式真空油炸設備JH-800T。
            2、生產能力:(以加工薯條或薯片為例)120kg/h;年產量800噸。
              3、工作方式:連續/自動(自動進料到自動出料、電腦控制自動運行)。
              4、加工范圍: 薯條、果蔬脆片
              5、能源指標:
             ?、? 蒸汽消耗:  650 kg/h
             ?、? 電力消耗:  65 kW  (裝機容量)
             ?、? 電    源:  AC 380V×3 ,具有±5%的相對誤差, 50Hz
              6、水消耗量:  約0.35 T/h
              7、設備總重量: 8T
              8、主要技術指標:
              ⑴. 真空度:    -0.096MPa~-0.1MPa(均衡)
              ⑵. 媒質溫度:
              a.真空油炸機油溫: 83℃~98℃
              b.真空泵冷卻水溫: 20℃~28℃(夏季時溫度不超30℃)
              ⑶. 壓力值:
              a.氣動系統壓力: 0.60 MPa
              b.蒸汽壓力:
              鍋爐輸出壓力:  0.35 MPa(主蒸汽管路)
              列管式換熱器:  0.15 MPa~0.30 MPa(真空油炸機油脂加熱)
              ⑷. 時間控制范圍:
              a.油炸時間:    30 min ~ 90 min    (可調)
              b.脫油時間:   0.5 min ~ 1.5 min    (可控)
              ⑸. 人機控制及交換信息:
              應用觸摸屏來實現人機互動及聲光報警后的故障信息查詢。
              備注:
              1、上述設備的品種、規格及數量,將隨用戶提出的要求設計改進以及用戶條件而變更。
              2、上述設備可以達到安裝、調試、正常實現真空低溫油炸生產需要的完整性和穩定性。
            JH-800T連續自動真空低溫油炸機組 
            JH-800T連續自動真空低溫油炸機組
              ●生產能力:120~150Kg/h
              ●裝機容量:65kW  
              ●工作電壓:380V 50Hz
              ●機組總質量:8T
              ●機組工作占地4500×7000(mm)
              ●機組戶內安裝高度4200(mm)
              ●工作溫度:83℃~98℃
              ●工作壓力:-0.096 MPa~-0.098MPa
              JH-800T連續自動真空低溫油炸機組是由JH-800T連續式真空油炸機、纏繞式不銹鋼列管換熱器、不銹鋼雙聯過濾器、真空噴射器、不銹鋼水箱、4000L不銹鋼儲油罐、不銹鋼回油罐、不銹鋼送料機、不銹鋼布料機等設備組合而成。
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